นี่คือเมนู "บะหมี่กาแฟสายดาร์ก" ที่ฟังดูหลุดโลก แต่จริงๆ แล้วคือการดึงความนัวจากซุปเนื้อมาเจอกับความหอมลึกของกาแฟครับ เหมือนกับเวลาเชฟฝรั่งใส่กาแฟหรือช็อกโกแลตลงในซอสเนื้อเลย! 

ทำง่ายมาก ภายใน 5 นาทีจบครับ

สิ่งที่ต้องเตรียม 

1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเนื้อ: 1 ซอง 

2. กาแฟดำ (แบบไม่มีน้ำตาล): 1 ช็อต (ประมาณ 30 มล.) หรือใช้ผงกาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช้อนชา ละลายน้ำร้อนนิดเดียว 

3. เนื้อสัตว์/ลูกชิ้นเนื้อ: ตามชอบ (ถ้ามี) 

4. ผัก: ต้นหอม หรือ ผักกาดขาว 

5. ตัวช่วยนัว: พริกป่น หรือ พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำ (ฉบับมือใหม่สนุกกับชีวิต) 

1. ต้มเส้นให้หนึบ 

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มจนเส้นเริ่มนุ่ม (อย่าให้เละเกินไป) แล้วใส่ เนื้อสัตว์หรือลูกชิ้น ลงไปลวกให้สุก 

2. ปรุง "ซุปกาแฟ" (หัวใจของเมนู) 

- ในชามเปล่า ใส่เครื่องปรุงบะหมี่ (ผงซุป, น้ำมัน) ลงไป 

- เท กาแฟดำ ที่เตรียมไว้ลงไปผสมกับผงซุปกาแฟและน้ำมัน 

- เติมน้ำร้อนจัดลงไป คนให้เข้ากัน กลิ่นของผงซุปเนื้อจะถูกกลิ่นกาแฟดึงความเข้มข้นขึ้นมา กลิ่นจะหอมแบบสเต็กเลยครับ 

3. รวมร่างความอร่อย 

นำเส้นที่ต้มแล้วใส่ลงในชามซุปกาแฟคนให้เข้ากัน โรยผักและพริกไทยดำเพิ่มความจัดจ้าน

เคล็ดลับเพิ่มความสนุก 

อย่าเทกาแฟเยอะเกินไป: หัวใจสำคัญคือ "กาแฟเสริมรสซุป" ไม่ใช่ "ซุปกาแฟ" ดังนั้นเริ่มที่ครึ่งช้อนชาก่อน ถ้ายังอยากได้ความลึกเพิ่มค่อยเติมครับ 

ความมัน: ถ้ามี เนยเค็ม สักก้อนเล็กๆ โยนลงไปตอนน้ำซุปร้อนๆ จะยิ่งเข้ากับกาแฟและซุปเนื้อมากครับ 

เป็นเมนูที่ทำไว้กินมื้อดึกแล้วจะรู้สึกเหมือนเป็นเชฟทดลองสูตรอาหารอยู่เลยครับ!