เมนู "ซุปมะเขือเทศบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" เป็นเมนูที่ทำง่ายมากครับ เปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดาให้ดูมีสีสัน สารอาหารครบ แถมรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่นจากมะเขือเทศเข้ากับเครื่องปรุงบะหมี่ได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ 

ไปลองทำกันเลยครับ! 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 

1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป: 1 ซอง (รสหมูสับ หรือ รสต้มยำน้ำข้น จะเข้ากันมาก) 

2. มะเขือเทศสด: 2-3 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งสุกยิ่งหวานครับ) 

3. ไข่ไก่: 1 ฟอง 

4. น้ำเปล่า: ประมาณ 350-400 มล. 

5. ต้นหอม/ผักชี: สำหรับโรยหน้า (ถ้ามี) 

6. เนื้อสัตว์ตามชอบ: เช่น ลูกชิ้น, หมูสับ หรือแฮม (ถ้ามี) 

ขั้นตอนการทำ (แบบละเอียด) 

1. เตรียมซุปมะเขือเทศ (เคล็ดลับความนัว) 

- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย (ประมาณ 1/4 ของน้ำทั้งหมด) พอน้ำเริ่มร้อน ให้ใส่ มะเขือเทศ ที่หั่นไว้ลงไป 

- ใช้ตะหลิวหรือช้อน กดๆ บี้ๆ มะเขือเทศในหม้อขณะที่ต้มจนเริ่มนิ่มและคายน้ำสีแดงออกมา วิธีนี้จะทำให้ซุปเราเข้มข้นเหมือนซุปมะเขือเทศแท้ๆ เลยครับ 

2. ต้มน้ำซุปและเนื้อสัตว์ 

- เติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป รอจนน้ำเดือดจัด 

- ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ (ถ้าเป็นหมูสับให้ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จะน่ากินมาก) 

3. ใส่เส้นและเครื่องปรุง 

- ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป ต้มประมาณ 2 นาทีเพื่อให้เส้นเริ่มนิ่ม 

- ใส่ ผงปรุงรส และ น้ำมันเจียว ที่มาในซองบะหมี่ลงไป คนให้เข้ากัน 

4. ใส่ไข่เพิ่มความละมุน 

- ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีพอแตก แล้วค่อยๆ เทลงไปในหม้อแบบวนเป็นสาย 

- เทคนิค: อย่าเพิ่งรีบคนแรงๆ ปล่อยให้ไข่เซตตัวเป็นเส้นๆ นุ่มๆ ประมาณ 10 วินาที แล้วค่อยคนเบาๆ 

5. จัดเสิร์ฟ 

- ปิดไฟ เทใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมหรือผักชีซอย 

- ถ้าชอบเผ็ด สามารถบีบมะนาวหรือเพิ่มพริกป่นได้ตามใจชอบครับ 

ทำไมเมนูนี้ถึงสนุก? 

ได้เล่นกับสีสัน: คุณจะเห็นน้ำซุปเปลี่ยนจากสีใสเป็นสีส้มแดงสวยๆ จากมะเขือเทศธรรมชาติ 

ดัดแปลงได้ไม่จบสิ้น: วันไหนมีชีสแผ่น ลองแปะลงไปบนเส้นตอนร้อนๆ จะได้รสชาติสไตล์เกาหลีทันทีครับ